豬骨黃豆苦瓜湯的做法

豬骨黃豆苦瓜湯是一道營養豐富的湯品，下面是製作方法：

材料：
- 豬骨：500克
- 黃豆：100克
- 苦瓜：1根（大約300克）
- 薑片：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將豬骨用清水洗淨，放入煮鍋中，加入足夠的清水浸泡30分鐘，煮開後再焯水，去除血水和雜質，然後撈出備用。
2. 將黃豆用清水浸泡2-3小時，使其變軟。
3. 苦瓜去皮後切成塊狀。
4. 煮鍋中加入適量的清水，放入煮好的豬骨和黃豆，加入薑片，大火煮沸後轉小火燉煮1-2小時，直到豬骨熟軟。
5. 將切好的苦瓜塊放入燉鍋中，繼續燉煮10-15分鐘，直到苦瓜變軟。
6. 最後，根據個人口味新增適量的鹽調味即可。

溫馨提示：
- 燉煮時間越長，湯的味道越濃郁，豬骨也更加鮮嫩。
- 黃豆浸泡時間越長，口感更加軟糯。
- 苦瓜不宜過煮，以保持其美味和營養價值。
- 湯品最後調味的時候，可以根據個人口味新增適量的鹽或其他調味料。