紅茶都是發酵茶嗎

不是所有的紅茶都是發酵茶。紅茶是指在製作過程中經過不同程度的發酵和氧化後的茶葉，其中有些紅茶是通過發酵製作的，如普洱茶、黑茶等，而有些紅茶則是經過輕微氧化而非發酵製作的，如烏龍茶、紅心烏龍茶等。因此，紅茶的製作過程和發酵程度不同，品質和口感也有所區別。