英菜的醃製方法 教你英菜的醃製方法

1、主料：幹蘿蔔條500g﹐白菜葉1Kg﹐辣椒葉500g﹐麥芽酵母2杯﹐糯米漿糊2杯﹐辣椒麵2杯﹐蔥1/4杯﹐蒜1/4杯﹐醬堤魚2杯﹐整芝麻3大勺。

2、把幹蘿蔔條和辣椒葉泡在溫水裡。

3、把白菜用鹽水醃一下﹐晒乾後用熱水洗淨。

4、在麥芽酵母粉裡倒水﹐放在篩子上﹐並在篩的麥芽酵母水裡放糯米麵做漿糊。

5、在幹蘿蔔條﹑辣椒葉﹑白菜裡放糯米漿糊﹐辣椒麵﹑蔥﹑蒜﹑醬鰣魚拌後撒整芝麻。