咖哩醬製作方法和配方 咖哩醬製作方法與步驟及配方

1、食材：植物油30克、西紅柿100克、蘋果100克、洋蔥40克、咖哩粉15克、牛奶200克、細砂糖20克、鹽9克、辣椒粉2克。

2、將西紅柿切成小塊，蘋果削皮去核切成小塊，洋蔥切碎。

3、將蘋果、洋蔥、西紅柿、糖、辣椒粉、鹽、牛奶全部倒入食品料理機的攪拌杯，打成細膩的漿狀。

4、將蘋果、洋蔥、西紅柿、糖、辣椒粉、鹽、牛奶全部倒入食品料理機的攪拌杯，打成細膩的漿狀。

5、倒入第三步打好的漿料，翻炒均勻。

6、等鍋中混合物煮開以後，繼續中火加熱，邊不斷攪拌，使水分揮發，變得越來越濃稠。一開始的時候鍋中的液體容易飛濺，要小心，等變得濃稠以後就不會濺出來了。

7、當變得比較濃稠的時候，轉小火，繼續翻炒一直炒到濃稠的醬狀，咖哩醬就做好了。