怎麼炸蝦 製作蝦的步驟

1、材料：大蝦，色拉油，雞蛋，麵包粉，蔥、姜、胡椒粉，精鹽，蛋清。

2、製作方法：蝦去腸泥，洗淨瀝乾，放入蔥、姜、紹酒、精鹽、胡椒粉醃30分鐘；蝦先蘸麵粉，再蘸雞蛋清，最後蘸麵包粉；在深盤中放三大匙色拉油，高火4分鐘後放入蝦，再高火3分鐘。也可配番茄醬食用。