全麥餡蒸餃的做法和配方 全麥餡蒸餃的做法和配方是什麼
來源:時尚少女範 2W
1、食材明細:白麵150g、玉米麵150g、全麥面100g、蕎麥麵50g、豆麵50g、海米適量、韭菜500g、雞蛋6~7個左右;
2、把以上的麵粉倒入一個盆裡,放入一點精鹽(增加筋性),把麵粉攪拌均勻,倒入一半的開水攪拌均勻,倒入一半的溫水,揉成光滑的麵糰;
3、醒面備用;
4、將韭菜切段,倒入炒好的雞蛋碎及炒酥的海米(海米用油炒過很香)這是這個餡料的靈魂所在,如果不喜歡放別的調料,就放點精鹽,少許的橄欖油,雞蛋和海米都用油炒過,所以不放太多的油了,不減肥的朋友正常放即可。
5、就像包餃子一樣,包成餃子形狀,放入鍋中,大火燒開蒸十五分鐘即可出鍋。