甜豆角怎麼做冷盤 甜豆角冷盤的做法

1、材料：甜豆角200克、果醋1勺、鹽、原味鮮或雞精一點點、花椒10粒、小米辣（配色）1個。

2、甜豆角倆頭去筋，焯水。

3、焯熟以後涼水裡泡一下（為了口感更脆）。

4、從中間切開好入味。

5、加鹽和雞精。

6、放果醋加一點白砂糖，拌勻。

7、鍋裡倒一點油，下花椒嗆香。

8、花椒撈起，把油潑在甜豆角上。

9、嘗一下鹹淡，最後加了一點小米辣。