怎樣炒燜子的製作方法 炒燜子的做法

1、食材用料：燜子200克、蒜苗一顆、紅椒半個、姜少許、油適量、鹽少許、十三香少許、味精少許。

2、將燜子洗乾淨備用。

3、將燜子切成差不多大小的塊。

4、姜切成末，小米椒切成小段，蒜苗切成小段。

5、開大火，將鍋燒熱，鍋熱後放入油，油五成熱時放入燜子，轉中火將燜子煎出一層硬的皮來。

6、放入姜,豆瓣醬,,紅椒,十三香翻炒，炒出香味，香味出來後放入水稍微煮下，讓豆瓣醬的香味融入到燜子裡面。

7、收汁前放入鹽,蒜苗,繼續翻炒，炒出蒜香味。

8、出鍋前放入雞精提味，燜子就炒好了。