燜子的製作方法竅門 燜子怎麼製作

1、原料：地瓜澱粉500g；水2200g。

2、碗中倒入地瓜澱粉，加入4倍體積的水，攪拌。

3、浸泡至少4個小時以上，最好是一夜，泡透。

4、鍋內燒水，加入200g水，蓋上蓋子煮沸。

5、水開後倒入澱粉漿，邊加熱邊攪拌。

6、攪至半透明的澱粉糊就可以關火了。

7、把透明的澱粉糊放到碗裡放涼，結成塊狀，燜子就做好了。