蒸燜子的製作方法竅門 怎麼做蒸燜子
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1、用料:豬肉500g、粉面子1000g、蔥適量、肉湯適量、生抽適量、香油、味精、鹽適量。
2、前期準備工作。各種調料。
3、肉湯煮好備用。
4、豬肉切成細條,蔥少許,備用,調料放好。
5、像和餃子餡一樣拌好。
6、加入粉面子,攪拌攪拌。
7、加入少許熱湯。繼續攪拌。注意不要一次加太多的湯。要先把粉面子融化開。
8、繼續加入少許熱湯。
9、攪拌的同時,起鍋加熱放個淺一些的盆,上火把水燒開。
10、繼續,稀度適中就好了。
11、倒入淺盆裡,蓋上鍋蓋,半小時後用筷子扎扎,中間熟的比較慢,不熟繼續加熱。