白蘿蔔素餡餃子怎麼做好吃 白蘿蔔素餡餃子好吃的做法

1、白蘿蔔洗淨後擦絲，白蘿蔔絲放鍋中燒水炒燙，去除蘿蔔的辛辣味，過涼水後攥幹水分用刀切碎，香菇也放鍋中炒燙，將切碎的白蘿蔔絲放入湯盆中，香菇切丁，洋蔥也切小丁都裝入盤中，老豆腐切丁裝入盤中，大蔥切成蔥花，生薑切片後切絲再切成末。

2、燒熱鍋加入1勺豬油（豬油炒豆腐丁特別的香），豬油花開後下入豆腐丁，煎至底面金皇后用鍋鏟翻動，下入蔥花薑末和蝦皮炒香（加入蝦皮可以提香又補鈣），炒好的豆腐加入到湯盆中，加入食鹽，加入十三香，加入雞精，加入生抽，加入耗油，加入香油，攪拌均勻（蘿蔔素餡就調好了）。

3、和好麵糰醒發半小時，下面劑，擀皮包入餡料，用自己熟悉的手法包成餃子，上鍋蒸熟即可。