手工牛角包製作方法 手工牛角包怎麼做

1、高筋麵粉200克，酵母粉2克，細砂糖30克，鹽2克，牛奶80克，黃油20克，雞蛋一個，雞蛋黃一個，芝麻5克。

2、準備好所有的食材，將鹽、糖、牛奶、酵母隔水攪拌融化。

3、將融化後的牛奶水放入高筋麵粉裡。

4、開始進行手工揉搓，可以使用摔打的方式，搜搓10分鐘。

5、放入黃油繼續揉麵，黃油最後都會被吸收。

6、揉到可以出膜就可以了，大約花了10分鐘。

7、將麵糰蓋上保鮮膜放到溫暖的地方發酵至兩倍大。

8、將發酵後的麵糰分成小劑子蓋上保鮮膜繼續2次發酵15分鐘。

9、烤箱上下火180度預熱10分鐘。

10、將麵糰製作成自己喜歡的形狀，放入烤箱烤15分鐘即可，可以時不時觀察麵包的溫度調整。

11、最後就可以吃著麵包，喝著牛奶，享受週末的下午。