銀耳怎麼做不苦 如何做銀耳不苦

1、正常的銀耳吃起來是不會有苦味的，一旦煮好的銀耳吃起來帶苦味的話就要考慮銀耳的質量是不是有問題了。像這種銀耳可能本身就出現了質量的問題，其已經受到了細菌的滋生，從而導致口感發生改變。像這種發苦的銀耳的話是不建議再繼續食用的，不然就會有導致中毒的風險。

2、銀耳在煮之前需要先用水浸泡一下，要將銀耳泡發之後再去煮，這樣就能使銀耳更快的被煮熟，且煮出來的銀耳口感也會更好。一般將銀耳用冷水浸泡3-4小時左右就行了，等銀耳泡發至鮮品狀時就可以下鍋煮了。