製作番茄醬的家常做法 製作番茄醬的家常做法是什麼

1、食材：番茄700克、冰糖100克、檸檬1個。

2、準備新鮮的番茄，冰糖一小碗，檸檬一個，番茄最好挑選熟透的，這樣做出來的番茄醬顏色會特別漂亮。

3、把番茄放到開水裡泡上2分鐘左右，然後去皮。

4、用熱水泡過的番茄，皮一揭就掉了，特別輕鬆。

5、去皮的番茄切成小塊，裡邊的籽最好去掉不要，會影響口感，番茄塊用料理機打成果泥。

6、打好的番茄果泥倒入不粘鍋裡，放上冰糖，開始熬製。

7、先大火燒開，蒸發水分，這個時候不需要用木鏟攪動。

8、番茄果泥裡的水分慢慢蒸發掉，開始變的有些濃稠了，改成小火繼續熬煮，這個時候放上檸檬汁。

9、最後熬到濃稠，就是番茄醬了，關火晾涼裝瓶即可。

10、這樣美味的番茄醬就做好了。