牛肉片怎麼做好吃

牛肉片可以做很多種不同的菜餚，下面是一種簡單而美味的做法：

材料：
- 牛肉片：250克
- 青椒：1個
- 蒜瓣：2個
- 薑片：幾片
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 玉米澱粉：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將牛肉片放入碗中，加入適量的生抽、料酒和少許鹽拌勻，醃製10分鐘。
2. 青椒洗淨去籽，切成條狀。蒜瓣剝皮切片。
3. 將牛肉片取出，用紙巾擦乾水分，然後用玉米澱粉均勻地抹在牛肉片上。
4. 熱鍋加入適量的食用油，燒熱後放入薑片和蒜片炒香。
5. 加入牛肉片翻炒，炒至變色後加入青椒條繼續翻炒。
6. 加入適量的生抽、料酒和鹽調味，繼續翻炒均勻。
7. 最後加入少許白胡椒粉提鮮，炒勻後即可出鍋。

這種做法可以保持牛肉片的嫩滑口感，搭配青椒的清爽口感，鮮香可口。根據個人口味，還可以根據需要加入其他配料，如洋蔥片、胡蘿蔔片等，增加層次感。