如何在烤箱裡烤麵包更美味 怎麼在烤箱裡烤麵包更美味

1、準備150克高筋麵粉，1克鹽，2克酵母，8克奶粉，1個常溫雞蛋，30克糖，5克黃油，80克溫牛奶。

2、將高筋麵粉倒入容器中，加入鹽、酵母奶粉、白糖和黃油，提前從冰箱中取出。讓黃油在室溫下變軟，然後把它敲成雞蛋。攪拌均勻。將溫牛奶慢慢倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌，攪拌成絮狀，揉成光滑細膩的麵糰。

3、將揉好的麵糰搓在面板上。可以像洗衣服一樣搓，也可以在面板上打麵糰。揉捏時間稍長，直到手套搓成膜狀。揉成光滑的麵糰，放入容器中，蓋上蓋子，在溫暖的地方發酵至兩倍大小。

4、發酵的麵糰有很多毛孔，把它切成和對方一樣大的小面，把每個面排列成小球。揉捏完畢，取出模具，用刷子刷一層食用油，將揉捏好的小球依次放入模具中。不要把他們擠在一起。每一個都留有一定的空隙，放在烤箱的中層，下面放一碗溫水，捲曲兩次。

5、放去烤箱烘烤半個小時即可。