山東單縣清燉羊肉湯怎麼做 山東單縣清燉羊肉湯的做法教程

1、需要準備的材料有：帶骨羊肉1500g，蔥，姜，香，菜，八角，鹽，醋。

2、將帶骨羊肉多浸泡一會兒。

3、去除血水洗淨，將帶骨羊肉把骨頭跟肉分開。

4、蔥切長段，薑切片。

5、蔥切蔥末，香菜切末。

6、鍋內注水，下切好的羊骨頭煮半小時。

7、撇去浮沫。

8、再倒入羊肉。

9、放入八角、蔥段、薑片。

10、煮開後撇沫加鹽調味，喝的時候灑上切好的蔥末、香菜末、醋即可。注意：羊肉用冷水多浸泡一會兒，隔一段時間換次水，可有效的去除羶味兒。