整個小蘿蔔的醃製方法 懶人一學就會的方法分享

1、主料：青蘿蔔1000g

2、輔料：植物油2勺，鹽1勺，白糖20g，辣椒粉100g，花椒粉50g，胡椒粒50g，姜粉50g，白芝麻50g，生抽20g

3、步驟：

（1）蘿蔔削去根鬚，洗淨，切成5釐米長、1釐米見方的條，晾晒至八成幹後

（2）晒好的蘿蔔條用開水洗去上面的浮塵，瀝乾水分

（3）加入精鹽、胡椒粉，花椒粉，少許白糖，姜粉，生抽醃2天（這樣吃味道也不錯的），

（4）一定的蓋上，要不味散了，還髒。

（5）清油燒熱潑在芝麻辣椒麵上，拌在醃了2天地蘿蔔條上，

（6）要拌均勻，辛辣回甜，辣香脆爽，可作開胃小菜或零食。