關於酥皮的時尚百科

2019-05-24 1、千層酥皮、巧克力、火腿腸、蛋黃。2、做法：準備一張酥皮，放上巧克力，切成斜條，左一片右一片左一片右一片這樣壓住。3、火腿腸刷一層蛋黃，方便黏住，每一層疊加可以刷蛋黃黏住。4、包裹住橫著切也可以。表面再刷蛋液，180度2...

菠蘿包酥皮的做法和配方菠蘿包酥皮的做法和配方是什麼

2018-06-04 1、食材：酥皮材料黃油40g、白砂糖40g、雞蛋12g、高粉90g、麵包材料高粉200g、酵母3g、水100g、鹽2g、白砂糖35g、雞蛋20g、黃油30g、紅豆沙適量。2、黃油室溫軟化，加糖攪拌均勻。3、分次加入蛋液，攪拌均勻再加下一次。4...

酥皮麻辣牛肉怎麼做酥皮麻辣牛肉做法

2019-02-23 1、黃牛肉1000g，辣椒粉100g，花椒粉25g，香料25g，芝麻100g，鹽適量，雞精適量，菜籽油500g。2、牛肉洗淨後切塊下鍋煮開去油泡後換清水再煮。3、煮至7成熟濾幹水分。4、切成條1cm*5cm濾幹水分。5、倒入菜子油待油泡散盡關火降低油...

酥皮奶油泡芙的做法怎樣做酥皮奶油泡芙

2018-04-01 1、食材：黃油30克、糖粉12克、低筋小麥粉40克、黃油40克、糖2克、鹽1克、水100克、低筋小麥粉60克、雞蛋100克、淡奶油100克。2、30克黃油切小塊，室溫軟化後加入糖粉、低筋麵粉，揉搓均勻。3、將黃油糖粉揉成麵糰，整理成長...

酥皮可可蛋糕怎麼做怎樣做酥皮可可蛋糕

2019-02-01 1、用料：可可粉15克、低粉90克、雞蛋1個、牛奶150毫升、黃油（或者玉米油）50克、糖粉80克、泡打粉一小勺、蘇打粉1／4小勺。2、把雞蛋打散。3、加入糖粉，攪勻。4、再加入融化的黃油，也可以加玉米油啦,攪勻。5、加入牛奶攪勻。...

怎麼看酥皮月餅是否烤熟了如何看酥皮月餅是否烤熟了

2022-05-14 1、烘烤的時間、溫度，按照工藝設定的溫度和時間，完全達到的話，都會烤熟。2、測量月餅中心溫度。用中心溫度計測量月餅的中心溫度，中心溫度達到85度以上就熟了。3、外觀的色澤。在表面及底面上色的同時，關注側身是否也上色，...

酥皮培根卷如何做酥皮培根卷的做法

2018-05-03 1、先準備酥皮餅一張。2、接著再將培根鋪在酥皮餅上。3、將酥皮餅從一端捲起來。4、然後切成小段，接著放在鋪上錫紙的烤盤上，烤箱預熱200度烤15分鐘。根據烤箱自己判斷熱度和時間。5、香酥的酥皮培根卷出爐。...

酥皮烤包子的做法好吃到停不下來

2022-08-05 1、肉餡加入各種調味料。2、拌好入味。3、準備油皮：低粉200g，豬油60g，白糖40g，水100g油酥：低粉120g，豬油60g。4、油酥20個，每個9g。5、油皮20個，每個20g。6、油皮包油酥。7、包口朝下。8、擀成橢圓。9、捲起。10、靜置15分鐘...

抹茶酥皮五仁點心抹茶酥皮五仁點心做法

2018-06-26 1、主料：低筋麵粉60克、小麥麵粉100克。2、輔料：抹茶粉10克、杏仁20克、腰果15克、西瓜子15克、芝麻10克、牛奶30克、蛋糕粉30克。3、調料：色拉油10克、黃油60克、白糖10克、水50克。4、油皮製作：將油皮的材料混合後揉成...

酥皮鮮肉月餅的做法酥皮鮮肉月餅怎麼做

2022-04-19 1、準備豬肉餡450g。2、將全部調料攪拌於豬肉餡中，拌到肉餡感覺上勁粘性實足。3、製作水油皮面團（普通麵粉300g拌入豬油120g，砂糖40g，水84g），攪拌揉至成團4、製作油酥麵糰（普通麵粉200g拌入豬油100g）攪拌揉至成團。5、油酥面...

酥皮蛋卷製作方法酥皮蛋卷做法

2019-02-23 1、食材：酥皮10*4片、冰淇淋300g、橘子1個、檸檬1個、白糖適量、核桃200g、杏仁200g、開心果100g、克達蒙1勺、食用油適量。2、準備錫箔紙。3、把錫箔紙捲成條。4、把水倒入鍋中。5、倒入白糖。6、倒入橘子汁。7、倒入...

西式酥皮的做法及配方西式酥皮怎麼做

2018-10-20 1、中筋麵粉200克、冷水108毫升、無鹽黃油25克、鹽1/4茶匙、鹹蛋黃多個、蔥兩根、榴蓮兩瓣、芝麻50克。2、黃油團，冷藏的黃油切成小塊，加入麵粉和鹽，麵粉均勻裹在黃油，用手和成團後放入食品袋裡，也可以用烤紙。3、用擀麵杖...

如何做酥皮鳳梨酥好吃酥軟鳳梨酥的做法

2021-02-05 1、材料：冬瓜900克、黃油75克、糖粉20克、鹽1/4小勺、雞蛋液25克、低精粉90克、全脂奶粉35克、去皮菠蘿450克、胡蘿蔔汁少許。900克冬瓜，用水煮成透明狀，撈起用紗布擠去水分，成冬瓜泥。2、450克去皮菠蘿，用鹽水浸泡10分鐘，...

酥皮牛肉做法步驟怎麼做酥皮牛肉

2018-03-21 1、材料：土豆2個亂刀快，洋蔥2個（切厚片），大蒜3瓣，（牛腩切亂刀塊，洋蔥切厚片，大蒜包好皮洗乾淨，黃油10g，麵粉2勺，紅酒1大杯，番茄醬適量，糖適量，醬油1小勺，鹽1小勺。2、先燉牛肉，把泡好的牛肉洗乾淨放足夠的冷水，加洋蔥（這時候加一個），大蒜一...

怎麼做酥皮起酥好你一定會愛上它

2022-08-05 這個配方不很甜，低糖、低油、低膽固醇的健康配方，你一定會愛上它！綠豆正適合夏秋季食用，清熱解毒、降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤、增強食慾、保肝護腎。吃上一塊這樣的點心，還可以搭配紅豆綠豆薏米湯或者綠茶、...

酥皮抹茶泡芙的做法酥皮抹茶泡芙的做法介紹

2022-03-05 1、酥皮原料：無鹽黃油25g、白糖20g、低精粉30g、抹茶粉2g泡芙。2、原料：無鹽黃油55g、牛奶60g、水55g、鹽1g、抹茶粉4g、低精粉70g、雞蛋3個、。3、奶油餡料：淡奶油150g、抹茶粉5g、白糖15g。4、準備好酥皮的材料。5、黃...

火腿月餅的做法和配方有哪些酥皮火腿月餅好吃到不要不要的

2022-08-05 1、餡料：火腿400g(切小丁)，拌入2大勺蜂蜜冰箱裡醃過夜。4大勺麵粉在小鍋中炒熟。拌入火腿丁中，再加4大勺白糖和1大勺蜂蜜.2、麵皮：低筋粉290g，水1/4CUP+2大勺，豬油170g，糖粉2大勺，蜂蜜2大勺。3、做法：32g麵粉和水放到盆中用筷...

酥皮饅頭的製作方法如何製作酥皮饅頭

2019-09-16 1、稱好黃油,室溫軟化2、麵粉稱好,加入40克黃油。3、用手捏碎。4、成小顆粒狀,加入放了鹽的涼水。5、攪拌均勻,和成團，揉勻。6、頂上用刀割開,放冰箱冷藏大約1小時。7、把黃油放入保鮮袋擀成方形,放入冰箱冷藏30分鐘。...

千層酥皮的做法教你千層酥皮的做法

2018-11-14 1、主料：麵粉、油、雞蛋、溫水，輔料：備用麵粉、餡料。2、麵皮原料的製作外皮：普通麵粉100克，油30克，打散的雞蛋液多半個，根據麵糰狀態新增溫水（少量多次），揉成均勻光滑的麵糰，保鮮膜裹起鬆弛10分鐘。內皮：普通麵粉100克，油45克，糅合...

普寧酥皮豆乾的做法普寧酥皮豆乾的做法介紹

2022-02-08 1、油酥：麵粉120克、玉米澱粉30克、植物油70克混合揉成麵糰。蓋保鮮膜醒15分鐘。2、水油麵：麵粉200克、鹽2克、白糖5克、植物油60克、清水適量揉成麵糰。蓋保鮮膜醒15分鐘。3、醒好的兩種面分別分成大小相同的小份。4、...

酥皮蛋黃月餅做法酥皮蛋黃月餅怎麼做

2021-11-30 1、材料：中筋麵粉130g，低筋麵粉120g，砂糖10g，白雲豆豆沙餡兒（紅豆沙、棗泥）適量，鹹鴨蛋黃7個，酥油（黃油、豬油、色拉油）110g，牛奶65g。2、黃油室溫軟化，擦成屑，取50g加入拌好砂糖的中筋麵粉，用手反覆的揉搓。3、把麵粉揉搓成麵包屑...

千層酥皮的做法千層酥皮的做法

2021-10-01 1、原料：低筋麵粉、高筋麵粉、黃油、細砂糖、鹽、水、片狀黃油。2、麵粉、糖、鹽、40克黃油室溫軟化後加入麵粉中,加入清水，揉成光滑麵糰入冷藏室餳20分鐘。3、片狀黃油用擀麵杖敲打變軟。4、擀成長方形薄片。5、餳好的...

千層酥皮的做法君千層酥皮做法

2021-07-13 1、酥皮材料:鹽2克、黃油20克、水(夏天冰水)100克、低粉200克、裹入黃油:片狀黃油(歐利蘭)120克2、先將低粉，鹽，黃油入盆，用手把油和麵搓成細砂狀，然後開始一手倒水一手揉麵，配方中的水不是固定的，看你所用麵粉的吸水性，揉至...

酥皮綠豆餅的做法酥皮綠豆甜餅家常烤制方法分享

2018-02-23 1、主料：中筋麵粉235克、玉米油70克、糖40克、水90克、低筋麵粉180克、玉米油80克。2、輔料：綠豆（餡）600克。3、做法：（1）將油皮材料全部混合，揉到出膜。醒發30分鐘。（2）將油酥材料混合，醒發30分鐘。（3）將油皮，油酥，豆沙均分成32份，油...

酥皮的正確做法你學會了嗎

2022-08-05 1、將水油皮的中筋麵粉和糖粉倒入攪拌器皿中，混合均勻；2、加入牛奶和豬油，攪拌至無干粉；3、水油皮用機器快速打至表面光滑柔軟的麵糰，取出鬆弛備用4、將低筋麵粉和豬油用漿狀拌打器，慢速攪打均勻；5、快速打至可以手捏成麵糰...

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