滑肉鮮蘑的做法 怎麼做滑肉鮮蘑

1、主料：滑子菇400克、尖椒1個、豬肉(瘦)150克、紅尖椒1個。

2、輔料：植物油適量、蔥10克、食鹽5克、姜10克、蒜1瓣、白糖1茶匙、醬油(一級)1湯匙、料酒1/2湯匙。

3、鍋加水燒開下入滑子蘑焯燙1-2分鐘。

4、撈出待用。

5、青紅椒切菱形片，肉切片，蔥薑蒜切末。

6、鍋加油燒熱，下入蔥薑蒜爆香，下入肉片炒至變白，淋入料酒。

7、下入滑子蘑，鹽，白糖，醬油，翻炒入味1-2分鐘。

8、下入青紅椒片，煸炒均勻盛出裝盤。