筒骨眉豆湯的做法

筒骨眉豆湯是一道傳統的湯品，經常被用來補充營養和滋補身體。下面是筒骨眉豆湯的做法：

材料：
- 筒骨：500克
- 眉豆：200克
- 薑片：3片
- 大蔥：1根
- 鹽：適量
- 清水：適量

做法：
1. 將筒骨用水煮沸，撇去浮沫。然後將筒骨撈出，用清水沖洗乾淨備用。
2. 將眉豆用清水浸泡30分鐘，然後瀝乾水分備用。
3. 燒一鍋水，放入薑片和大蔥，煮沸後放入筒骨。用中小火燉煮1小時，期間不斷撇去浮沫。
4. 在煮筒骨的同時，用另一鍋燒水，將泡軟的眉豆放入煮沸的水中，煮15分鐘。然後將眉豆瀝乾水分備用。
5. 將煮熟的筒骨取出，撕去肉，將骨頭和肉分開備用。
6. 將骨頭放入煮眉豆的鍋中，繼續用小火燉煮30分鐘。
7. 將眉豆和筒骨肉放入燉煮的鍋中，再加入適量的鹽，繼續煮5分鐘即可關火。
8. 把湯倒入碗中，即可食用。

溫馨提示：
- 筒骨可以選用豬筒骨、牛筒骨或羊筒骨，具體根據個人口味選擇。
- 在煮筒骨的過程中要不斷撇去浮沫，這樣可以使得湯更加清澈。
- 燉煮眉豆和筒骨的時間可以根據個人口感調整，如果喜歡更軟爛的口感，可以延長煮的時間。
- 煮湯時可以適量加入其他調料，如胡椒粉、八角等，增加香氣。

這樣，一道美味的筒骨眉豆湯就製作完成了，可以享用了。這道湯品可以作為正餐的湯或者作為滋補湯品，都非常適合。