羊肉骨頭湯的做法大全家常

羊肉骨頭湯是一道經典的家常湯品，下面是一份羊肉骨頭湯的簡單做法：

材料:
- 羊肉骨頭500克
- 生薑3片
- 大蔥1根
- 料酒適量
- 鹽適量
- 清水適量

步驟:
1. 將羊肉骨頭洗淨，用沸水焯水，去除血水和雜質。然後將羊肉骨頭切塊備用。
2. 生薑拍鬆，大蔥切段備用。
3. 取一鍋燒熱，放入羊肉骨頭塊，煸炒至表面微焦時，加入料酒炒勻，去腥。
4. 將炒制好的羊肉骨頭、生薑、大蔥放入砂鍋或高壓鍋中，加入適量清水（可蓋過羊肉骨頭）。
5. 砂鍋中的水燒開後轉小火慢燉3-4小時，高壓鍋用高壓25分鐘即可。
6. 用漏網將湯裡的渣滓濾除，放入適量的鹽進行調味即可。

溫馨提示：
- 羊肉骨頭可以在超市或者肉店購買到。
- 羊肉煮燉時間要長，以確保骨頭煮出充分的營養成分和鮮美的湯底。
- 湯底可以根據個人口味加入一些配料，如胡蘿蔔、洋蔥等，增加湯的鮮味和豐富度。

希望以上的做法能幫到你，享受美味的羊肉骨頭湯吧！