酸菜豆腐湯的家常做法

酸菜豆腐湯是一道家常菜，製作方法簡單。下面是酸菜豆腐湯的家常做法：

所需食材：
- 酸菜：適量
- 豆腐：適量
- 瘦肉：適量
- 食鹽：適量
- 生薑：適量
- 雞精：適量
- 香菜：適量

步驟：
1. 將酸菜用清水洗淨，切成小塊，放入容器中備用。
2. 豆腐切成小塊備用。
3. 瘦肉切成薄片備用。
4. 炒鍋倒入適量的清水，加入薑片和適量的鹽，煮沸後放入切好的瘦肉片焯水，撈出備用。
5. 另起一個鍋，倒入適量的清水，加入酸菜煮沸。
6. 將焯水過的瘦肉放入鍋中，繼續煮沸。
7. 加入豆腐塊，煮沸後撇去浮沫。
8. 煮至豆腐變軟糯，加入適量的雞精調味。
9. 菜煮爛時，撒入適量的香菜葉即可。

酸菜豆腐湯的家常做法就是這樣簡單，味道鮮美，湯汁酸辣可口，適合搭配米飯或麵條食用。根據個人口味的不同，還可以加入其他喜歡的配料，如香菇、蝦仁等，增加風味。