麵粉與酵母比例 使用酵母發麵的比例

1、一斤麵粉用3-5克的酵母即可。

2、和麵方法：在盆中倒入35度以下溫水，加入酵母粉攪拌均勻。按照1斤麵粉、3到5克酵母的比例，將麵粉與酵母水和成麵糰。蓋上保鮮膜，醒發30分鐘以上，待麵粉變成原來體積的2倍大即為發酵成功。