炸薯塔的脆漿粉怎麼調 炸薯塔的脆漿粉如何調

1、低筋麵粉500克、生粉100克、鹽5克、泡打粉18克，充分混合即可以。

2、檸檬酸3克、碳酸氫鈉7克、磷酸二鈣3克。先將以上三種原料分別與10克麵粉預混，然後再加麵粉至100克混合4-6分鐘即可。