青菜面是先煮菜還是面 青菜面做法介紹

1、麵條是我們生活中比較常吃的一種食物，特別是對於上班沒有更多時間自己做飯的人來說，在早上下一碗麵條是比較方便的，不過單吃麵條的話味道未免會太寡淡了，所以有些人會更喜歡加些青菜進去製成青菜面。

2、青菜面在製作的時候一般都是先煮麵的，在鍋中燒水，等水熱了之後下入麵條，小火慢煮直至麵條煮軟為止，這個時候我們可以將準備好的青菜清洗乾淨，切好之後就可以放到鍋裡面和麵條一起煮了。

3、之所以後煮青菜，主要是因為青菜比較容易煮熟，若是在麵條之前放進去，等再下入麵條一起煮後就很容易煮的太過軟爛，影響口感，還會破壞裡面的營養成分，因此我們在煮麵的時候最好是先煮麵再煮青菜。