綠豆湯薄荷的做法

綠豆湯薄荷的做法如下：

所需材料：
- 綠豆：150克
- 薄荷葉：適量
- 冰糖：適量

步驟：
1. 將綠豆洗淨，泡水15分鐘，然後瀝乾備用。
2. 煮一鍋水，將綠豆放入鍋中煮沸，煮約5分鐘，然後撈出，沖洗一下以去除雜質。
3. 將綠豆放回鍋中，加入適量的清水。水的量約是綠豆的3倍。
4. 再次煮沸，然後轉小火慢燉，燉煮時間為1個小時左右，直到綠豆變得很爛。
5. 燉煮期間，可以根據個人口味加入適量的冰糖，讓綠豆湯有一點甜味。
6. 最後，加入適量的薄荷葉，繼續慢燉5分鐘，讓薄荷的香味滲入綠豆湯中。
7. 關火，待綠豆湯稍微冷卻後，可以倒入碗中食用。

溫馨提示：
- 煮綠豆湯時，可以加入少許薑片，以增加湯的清爽味道。
- 可以根據個人口味調整綠豆和薄荷葉的用量。
- 綠豆煮爛後可使用攪拌機攪拌成細膩的糊狀，口感更好。