綠豆薄荷湯的做法

綠豆薄荷湯是一道清涼又解暑的湯品，下面是製作綠豆薄荷湯的具體做法：

所需材料：
- 綠豆：適量
- 薄荷葉：適量
- 冰糖：適量
- 水：適量

步驟：
1. 將綠豆洗淨，放入盆中，倒入足夠的水，浸泡2小時，讓綠豆變軟。
2. 浸泡後的綠豆放入燉盅或湯鍋中，加入適量的水，水面稍高於綠豆麵。
3. 將鍋煮沸，接著改小火燉煮綠豆，大約需要30分鐘至1小時的時間，直到綠豆熟軟。
4. 當綠豆煮熟後，加入適量的冰糖，根據個人口味新增冰糖的量。
5. 繼續燉煮5分鐘，待冰糖完全融化，並且綠豆呈現半透明的狀態。
6. 關火後，加入適量的清水調稀，讓綠豆湯的口感更加清爽。
7. 最後，加入洗淨的薄荷葉，根據個人口味新增適量薄荷葉。
8. 等湯稍涼後，放入冰箱冷藏，冰鎮後即可食用。

綠豆薄荷湯做法簡單，綠豆和薄荷的搭配不僅口感獨特，還能解渴降火。注意，綠豆煮熟後要加入冰糖，否則會影響豆瓣的煮爛。