鴿子甜湯的做法

鴿子甜湯是一道以鴿子和糖為主要材料，烹飪而成的甜湯。以下是一種常見的鴿子甜湯的做法：

材料：
- 鴿子：2只
- 冰糖：適量
- 枸杞：適量

步驟：

1. 準備鴿子並清洗乾淨。可以去除內臟和不必要的部分。
2. 將鴿子放入一鍋水中煮沸，去除浮沫，煮5分鐘。
3. 撈起鴿子，洗淨血水。將鍋中的水清理乾淨。
4. 在清理乾淨的鍋中加入適量的水，加入鴿子，大火煮沸。
5. 煮沸後轉小火燉煮約1個小時，直到鴿肉熟爛。
6. 加入適量的冰糖，並根據個人口味調整糖的量。攪拌均勻，直到冰糖完全溶解。
7. 最後加入枸杞，繼續燉煮5分鐘，讓枸杞的香氣融入甜湯中。
8. 關火後，讓湯稍微冷卻，可以食用或者用溫暖的湯汁加溫。
9. 將甜湯倒入碗中，即可享用。

溫馨提示：
- 在燉煮的過程中，可以根據個人口味加入一些滋補的食材，如枸杞、紅棗等。
- 鴿子甜湯可以冷熱兼食，可以根據個人口味選擇。