紅糖發糕如何做 紅糖發糕製作步驟

1、材料：玉米麵400克，白麵100克，紅糖2勺，酵母粉2克，白糖1小勺。

2、取玉米麵和白麵放盆裡。這裡加上一點白麵，做出來不會太散。

3、把備好的酵母粉，紅糖，白糖放盤裡，紅棗洗淨放碗里加水泡軟。

4、碗里加入溫水，把酵母粉、紅糖和白糖放入碗中化開，攪拌均勻，製成紅糖水。加白糖是為了麵粉快速發酵。

5、把化開的糖水倒入麵粉盆裡，再用筷子攪拌均勻製成稠點的麵糊。

6、把麵糊倒入電飯鍋裡，蓋上鍋蓋，發酵1個小時。

7、等麵糊發酵的起泡了，就表明面發好了，再給麵糊的表面插上泡軟的紅棗。

8、蓋上鍋蓋，通上電源，按在煮飯鍵上，蒸上大概十五分鐘，當煮飯鍵自動轉換到保溫鍵上時，發糕就蒸熟了。

9、把發糕取出，切成塊，放入盤子裡，這樣鬆軟可口的紅糖發糕就做好了。