紅糖開花蛋糕怎麼做 紅糖開花米發糕的做法

1、粘米粉、低筋麵粉、花生芝麻碎、泡打粉和小蘇打攪拌均勻，備用。

2、紅糖放入水裡融開，紅糖水倒入混合好的粉內，用蛋抽攪拌均勻直至麵糊光滑且無麵粉顆粒，靜置10分鐘，此時麵糊呈較濃稠狀態。

3、將麵糊盛進小碗（或紙杯）裡，9分滿。

4、開水上鍋，保持大火蒸20分鐘左右，燜5分鐘後再揭開鍋蓋。

5、取出脫模，晾涼，即可食用。