排骨板栗湯的做法

排骨板栗湯的做法如下：

材料：
- 排骨500克
- 板栗200克
- 薑片3片
- 大蔥1根
- 料酒1匙
- 鹽適量

步驟：
1. 將排骨入水焯水，去除血水和雜質，取出備用。
2. 板栗剝去外皮，用刀剁幾個小口，以便更容易入味。
3. 鍋中加入適量水，將排骨、板栗、薑片和大蔥放入，加入料酒。
4. 大火煮沸，撇去浮沫後，轉小火慢慢燉煮1.5小時。
5. 最後加入適量鹽調味即可。

溫馨提示：燉制過程中可以根據個人喜好增加火候和煮的時間，以達到更好的口感。