生蠔的做法 湯

以下是一種簡單的生蠔湯的做法：

材料：
- 生蠔 300克
- 鮮雞蛋 2個
- 雞湯 500毫升
- 薑片 3片
- 蔥，切成細絲適量
- 鹽，適量
- 白胡椒粉，適量
- 蠔油，適量
- 白胡椒粉，適量

步驟：
1. 準備一個深鍋，將雞湯倒入鍋中加熱至沸騰。
2. 將生蠔洗淨後，放入煮沸的雞湯中，用中小火煮5分鐘，使生蠔變熟。
3. 用漏網或者篩子將煮熟的生蠔撈出備用。
4. 打雞蛋，將蛋清和蛋黃分開。
5. 將蛋清倒入煮沸的雞湯中，用叉子輕輕攪拌，使蛋清均勻散開成絲狀。
6. 加入薑片和鹽適量，繼續煮沸。
7. 將煮熟的生蠔重新放入鍋中，加入適量的蠔油和白胡椒粉，繼續煮1-2分鐘即可。
8. 最後，撒上蔥絲作為裝飾，出鍋即可享用。

這就是一道簡單的生蠔湯的做法，你可以根據個人口味的喜好適量調整配料的用量。記得在烹飪過程中適時嘗味，以確保湯的味道鮮美。