韓式麻薯麵包如何做 美味的韓式麻薯麵包如何做

1、原料：麻薯預拌粉200克，雞蛋1個約50克，鹽2克，奶粉5克，黃油40克，牛奶90克（這個配方是根據袋子上的配方改良，水換成了牛奶，雞蛋的量減少了）

2、將除了黃油之外的材料放入盆內。

3、用矽膠鏟攪拌均勻，至無干粉狀態。

4、放入軟化的黃油。（有人用融化的黃油液體和麵，也是一樣的，加入黃油的麵包奶香味非常濃郁）

5、反覆揉勻，至表面光滑。（不用過分揉，只要光滑即可）

6、將麵糰搓細。

7、將其揪成10-20克的面劑。（個頭大小由個人決定）

8、將其滾圓。

9、將滾圓的小麻薯麵包碼在烤盤上。（注意中間預留足夠的空間，麻薯麵包膨脹很大，如果搓的太久，表面幹了，可以用噴壺噴點水）烤箱預熱170-180度，烘烤25-30分鐘即可。（烘烤時間要根據個頭決定，只要表面發黃，體積膨脹即可。如果烘烤溫度不夠，可能會導致）

10、烘烤完成，晾涼即可。