蛋撻液怎麼做 蛋撻液做法步驟

1、蛋撻液做法步驟：首先將70g糖與牛奶混合後用小火加熱把糖融化。

2、然後將蛋黃和蛋清分離。

3、將蛋黃和全蛋打散攪勻。分兩次加入牛奶，淡奶油。再次攪拌均勻。

4、用篩子過濾。（去除雞蛋中的雜質和氣泡）即可。