蛋撻液加低筋粉和不加的區別 蛋撻液加低筋粉和不加的區別及蛋撻液的做法
來源:時尚少女範 2.71W
1、蛋撻液加入了低筋粉會更粘稠,如果不加,口感會稍微清爽一些。因為蛋撻液本身就是調配好的,不用加也可以直接放入蛋撻中,這樣效果也非常不錯。
2、做法:
(1)用料:牛奶200g、細沙糖60g、全蛋液2枚雞蛋。
(2)牛奶加熱夠融化糖為好!
(3)液體溫熱40℃左右加入打散的全蛋液攪拌均勻,可自行選擇過篩。攪拌好後倒入準備好的蛋撻皮內既可。
1、蛋撻液加入了低筋粉會更粘稠,如果不加,口感會稍微清爽一些。因為蛋撻液本身就是調配好的,不用加也可以直接放入蛋撻中,這樣效果也非常不錯。
2、做法:
(1)用料:牛奶200g、細沙糖60g、全蛋液2枚雞蛋。
(2)牛奶加熱夠融化糖為好!
(3)液體溫熱40℃左右加入打散的全蛋液攪拌均勻,可自行選擇過篩。攪拌好後倒入準備好的蛋撻皮內既可。