家庭羊湯的簡單做法

家庭羊湯的簡單做法：

材料：
- 羊肉：500克
- 洋蔥：1個
- 薑片：適量
- 大蒜瓣：適量
- 香菜：適量
- 乾貝：適量
- 胡椒粉：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量

步驟：
1. 先將羊肉切成適合的大小，放入開水中焯水，撈出備用。
2. 洋蔥切片，薑片切碎，大蒜瓣剁碎備用。
3. 鍋中加入適量清水，放入焯水後的羊肉，大火煮開後撇去浮沫。
4. 加入洋蔥、薑片和大蒜瓣，同時加入適量的料酒，煮約15分鐘。
5. 將乾貝泡軟後加入鍋中，再煮10分鐘。
6. 最後用鹽和胡椒粉調味，撒上適量香菜即可。

溫馨提示：
1. 羊肉煮之前可以先過沸水焯水，這樣可以去除一部分羶味。
2. 如果喜歡濃郁的湯底，可以適量加入牛骨或雞骨熬煮。
3. 可以根據個人口味加入調料、蔬菜等來提升口感和口味。