蟲草花煲排骨湯的做法

蟲草花煲排骨湯是一道傳統的滋補湯品，蟲草花具有滋補養顏的作用，搭配排骨可以增加湯的鮮美和營養價值。下面是蟲草花煲排骨湯的簡單做法：

材料：
- 蟲草花：適量
- 排骨：500克
- 薑片：適量
- 蒜瓣：適量
- 鹽：適量
- 香油：適量

步驟：
1. 排骨洗淨後切成小塊，放入滾水中焯水，去除血水和髒雜質。
2. 鍋中加入適量的水，放入焯好水的排骨，薑片和蒜瓣，大火煮開。
3. 煮沸後，轉小火煮30分鐘，期間要不時撇去浮沫。
4. 將蟲草花洗淨後加入鍋中，繼續煮15分鐘，直至排骨熟透。
5. 最後，根據個人口味加入適量的鹽和香油攪拌均勻即可。

溫馨提示：
- 焯水排骨是為了去除腥味，煮湯更加美味清香。
- 蟲草花不要煮得時間太長，否則會影響其口感和營養價值。
- 可以根據個人口味加入其他調料和配菜，如紅棗、枸杞、香菇等。

這樣，一道美味的蟲草花煲排骨湯就做好了，滋補又營養，可以作為一道溫補食品或者家常湯品享用。