氽汆怎麼讀 氽汆的讀音
來源:時尚少女範 1.3W
1、氽汆的讀音是tǔn cuān。
2、仚屳氽汆(xiān xiān tǔn cuān),漢語詞語,意思是把食物放到沸水中煮一下,隨即取出,以防食物養分因高溫烹調而流失,或食物本身變老、變黃。出處:在贛方言裡面指用油炸。用氽法成菜一般以湯作為傳熱介質, 成菜速度較快,是製作湯菜的專門方法。這種方法特別注重對湯的調製。湯質上,有清湯與濃湯之分,用清湯汆制的叫清氽,用濃湯汆制的叫濃氽。
1、氽汆的讀音是tǔn cuān。
2、仚屳氽汆(xiān xiān tǔn cuān),漢語詞語,意思是把食物放到沸水中煮一下,隨即取出,以防食物養分因高溫烹調而流失,或食物本身變老、變黃。出處:在贛方言裡面指用油炸。用氽法成菜一般以湯作為傳熱介質, 成菜速度較快,是製作湯菜的專門方法。這種方法特別注重對湯的調製。湯質上,有清湯與濃湯之分,用清湯汆制的叫清氽,用濃湯汆制的叫濃氽。