蛋撻液的做法簡單做法 蛋撻液的簡單做法

1、食材：牛奶250g、淡奶油250g、蛋黃80g、全蛋50g、糖70g。

2、將70g糖與牛奶混合後用小火加熱把糖融化。

3、將蛋黃和蛋清分離。

4、將蛋黃和全蛋打散攪勻。分兩次加入牛奶，淡奶油，再次攪拌均勻。

5、用篩子過濾。

6、倒入事先做好的撻皮裡7分滿，可加入芒果等水果果肉。

7、200-230度，上下火，中層，烤20分鐘左右。