蒜蒸臘魚塊的家常做法 蒜蒸臘魚塊怎麼做

1、食材：臘魚 300克、姜 4片、泡椒 4--6個、蒜 4瓣、料酒 1勺、陳醋 1勺、菜籽油 適量、辣椒油 1勺

2、臘魚洗淨剁塊，浸泡一晚，撈出瀝乾水分。

3、生薑切碎，泡椒切圈，蒜切碎。

4、鍋裡放入適量的菜籽油燒熱，倒入臘魚塊。

5、煎至表面金黃後，放入料酒和陳醋調味，盛出備用。

6、把生薑碎，泡椒碎和蒜碎放在臘魚塊的上面，放蒸鍋蒸15分鐘左右。

7、放入一些自制的辣椒油。

8、拌勻即可。