陝西拌湯的做法

陝西拌湯起源於陝西省的傳統菜餚之一，是一道用麵條和香料搭配的冷拌麵食。以下是陝西拌湯的做法：

材料：
- 麵條：300克
- 香菜：適量
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 大蒜：適量
- 辣椒油：適量
- 醬油：適量
- 醋：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量

做法：
1. 將麵條煮熟，撈起後用冷水沖洗，使其涼快。
2. 將蔥、姜、大蒜剁碎，將香菜切碎備用。
3. 在一個大碗裡，加入適量的醬油、醋、鹽和雞精，攪拌均勻成為湯汁。
4. 將煮熟的麵條放入碗中，加入剁碎的蔥、姜、大蒜和香菜。
5. 撒上適量的辣椒油，然後倒入事先調好的湯汁。
6. 用筷子攪拌均勻，使麵條充分吸收湯汁和香料。
7. 可以根據個人口味調整醬油、醋和辣椒油的用量。
8. 最後，可以根據自己的喜好，可以加入一些蔬菜或者豆製品增加口感和營養。

陝西拌湯是一道簡單易做的菜餚，湯汁酸辣可口，麵條爽滑開胃。是夏季非常受歡迎的一道冷盤。