陝西胡辣湯的做法

陝西胡辣湯是陝西地區的一道特色湯菜，其主要原料包括豬肉、豆腐、黃豆芽等。下面是一種常見的陝西胡辣湯的做法：

材料：
- 豬肉：200克
- 豆腐：150克
- 黃豆芽：100克
- 青椒：1個
- 幹辣椒：適量
- 薑末：適量
- 蒜末：適量
- 植物油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 雞精：適量
- 水：適量

步驟：
1. 首先準備好豬肉，洗淨切成薄片備用。
2. 豆腐切成小塊，黃豆芽洗淨備用。
3. 青椒洗淨切成細絲。
4. 將鍋燒熱，加入適量的植物油，放入薑末和蒜末炒香。
5. 加入豬肉片煸炒至變色。
6. 加入適量的水，煮開後加入豆腐和黃豆芽，煮熟。
7. 另起鍋，加入適量的植物油，放入幹辣椒和青椒細絲炒香。
8. 將炒好的辣椒和青椒放入煮好的湯中。
9. 加入適量的鹽、生抽、老抽和雞精調味，煮沸後即可關火。

陝西胡辣湯製作簡單，口味鮮美，暖胃消食，適合冬天食用。可以根據個人口味調整辣度和鹹淡程度。