烏雞田七湯的做法

烏雞田七湯是一道中草藥煲湯，主要的食材包括烏雞和田七。以下是烏雞田七湯的基本做法：

所需材料：
- 1只烏雞
- 10克田七
- 適量的薑片
- 適量的枸杞
- 適量的鹽

步驟：
1. 先將烏雞處理乾淨，去除內臟和雜質，洗淨後切成塊狀。
2. 將田七用清水浸泡片刻，然後將水瀝乾備用。
3. 取一個煲湯的鍋，加入適量的清水，放入烏雞塊和薑片，大火煮沸。
4. 煮沸後將火調至小火，繼續燉煮約2小時，期間可根據個人口味加入少量的水和撇去浮沫。
5. 將浸泡好的田七加入鍋中，再燉煮約1小時。
6. 最後加入適量的枸杞和鹽，再燉煮10分鐘即可。

這樣做出來的烏雞田七湯色澤金黃，鮮香可口，具有養血補氣、滋養肝腎的功效，適合中老年人和體質虛弱的人食用。