鮮貝疙瘩湯的做法

鮮貝疙瘩湯是一道美味的湯品，下面是其做法：

所需食材：
- 200克鮮貝肉
- 2個雞蛋
- 1個胡蘿蔔
- 1個洋蔥
- 2瓣大蒜
- 適量雞精
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量食用油
- 適量水
- 適量麵粉

做法步驟：

1. 鮮貝肉洗淨，用清水泡泡去掉異味。

2. 將胡蘿蔔和洋蔥切成小丁，大蒜切碎備用。

3. 在一個大碗中打入雞蛋，加入少許鹽和胡椒粉，攪拌均勻成蛋汁。

4. 在一個炒鍋中加入少量食用油，用中火加熱。

5. 加入切好的胡蘿蔔、洋蔥和蒜末，翻炒一會。

6. 加入鮮貝肉翻炒一會，使其變色。

7. 加入適量的水，大火煮沸。

8. 在一個小碗中加入麵粉和少量清水，攪拌均勻成麵糊。

9. 當湯煮沸後，將麵糊慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌，使其成為疙瘩狀。

10. 煮煮5分鐘後，將調整好的蛋汁倒入鍋中，攪拌均勻。

11. 然後，加入適量的鹽和雞精，調味即可。

12. 繼續煮沸幾分鐘後，關火，蓋上蓋子燜一會兒，最後即可享用。

溫馨提示：煮疙瘩時，注意加入適量的麵糊，根據個人口感調整。