廣東湯粉的做法大全

廣東湯粉是廣東常見的一道美食，有多種做法。下面是一些廣東湯粉的做法：

1. 牛腩湯粉：
材料：牛腩、湯粉、五香粉、豆芽、蔥段、薑片、蒜末、鹽、雞精、胡椒粉、香菜

做法：
1）將牛腩切塊，放入熱水中焯水去腥。
2）鍋中加入適量水，煮開後加入焯水後的牛腩，再加入蔥段、薑片、蒜末、鹽、五香粉、胡椒粉，小火燉煮至牛腩變軟糯。
3）另起一鍋水煮開，將湯粉放入煮熟，撈出放入碗中。
4）將豆芽焯水，撈出放在碗中的湯粉上。
5）將燉好的牛腩湯倒在碗中，撒上鹽、雞精、胡椒粉，再撒上香菜即可。

2. 雞絲湯粉：
材料：雞胸肉、湯粉、木耳、胡蘿蔔絲、蔥段、薑片、鹽、雞精、胡椒粉、香菜

做法：
1）雞胸肉切絲，放入沸水中焯水至熟。
2）鍋中加入適量水，煮開後加入焯水後的雞絲、蔥段、薑片，小火燉煮片刻。
3）另起一鍋水煮開，將湯粉放入煮熟，撈出放入碗中。
4）將木耳泡發後切絲，胡蘿蔔削皮切成細絲，放在碗中的湯粉上。
5）將燉好的雞絲湯倒在碗中，撒上鹽、雞精、胡椒粉，再撒上香菜即可。

3. 海鮮湯粉：
材料：魚肉、蝦仁、蛤蜊、湯粉、豆芽、蔥段、薑片、鹽、雞精、胡椒粉、香菜

做法：
1）魚肉切片，蝦仁剝殼，將蛤蜊洗淨備用。
2）鍋中加適量水，煮開後加入魚片、蝦仁、蛤蜊，焯水至熟。
3）另起一鍋水煮開，將湯粉放入煮熟，撈出放入碗中。
4）將豆芽焯水，撈出放在碗中的湯粉上。
5）將焯水後的魚片、蝦仁、蛤蜊和適量湯倒入碗中，撒上鹽、雞精、胡椒粉，再撒上香菜即可。

這些是三種廣東湯粉的做法，你可以根據個人口味的不同進行調整。希望對你有幫助！