蒸排骨湯的做法大全

蒸排骨湯是一道美味營養的傳統湯品，下面是蒸排骨湯的幾種常見做法：

做法一：蒸排骨湯
材料：
- 排骨500克
- 薑片適量
- 蔥段適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 清水適量

步驟：
1. 排骨用清水沖洗乾淨，放入沸水中焯水，撈出備用。
2. 準備一個大碗，將排骨放入碗中，加入薑片、蔥段、料酒、鹽和適量的清水。
3. 將碗放入蒸鍋中，用大火蒸約30-40分鐘。
4. 蒸熟後取出，撒上適量的雞精即可食用。

做法二：蒸排骨湯（加入藥材）
材料：
- 排骨500克
- 黃芪適量
- 人蔘適量
- 黨蔘適量
- 枸杞適量
- 鹽適量
- 清水適量

步驟：
1. 排骨用清水洗淨，入沸水焯水後撈出備用。
2. 準備一個大碗，將排骨放入碗中，加入適量的清水。
3. 將黃芪、人蔘、黨蔘和枸杞洗淨後放入碗中。
4. 將碗放入蒸鍋中，用大火蒸約40-50分鐘。
5. 蒸熟後取出，加入適量的鹽攪拌均勻即可。

做法三：蒸排骨湯（加入山藥）
材料：
- 排骨500克
- 山藥適量
- 薑片適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 清水適量

步驟：
1. 排骨用清水沖洗乾淨，放入沸水中焯水，撈出備用。
2. 山藥削皮、切塊，與排骨放入大碗中。
3. 加入薑片、料酒、鹽和適量的清水，攪拌均勻。
4. 將碗放入蒸鍋中，用大火蒸約40-50分鐘。
5. 蒸熟後取出，攪拌均勻即可享用。

以上是蒸排骨湯的幾種做法，可以根據個人口味的喜好調整配料和味道。