排骨墨魚香菇湯的做法大全家常

排骨墨魚香菇湯是一道美味的家常湯品，下面是製作排骨墨魚香菇湯的做法大全：

所需材料：
- 排骨：適量
- 墨魚：適量
- 幹香菇：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
- 雞精：適量
- 蔥花：適量

步驟：
1. 將排骨洗淨，放入鍋中煮沸，撈出沖洗乾淨備用。
2. 墨魚洗淨，切成塊狀備用。
3. 幹香菇用水泡軟，切成薄片備用。
4. 鍋中倒入適量食用油，放入薑片煸炒出香味。
5. 加入排骨和墨魚翻炒均勻，倒入適量料酒翻炒均勻。
6. 倒入足夠的水，放入香菇片，蓋上鍋蓋，大火煮沸後轉小火燉煮30-40分鐘，直到排骨燉爛。
7. 加入適量鹽和雞精調味，再次翻炒均勻。
8. 最後撒上蔥花裝飾即可。

溫馨提示：
- 燉煮時間可以根據個人口感進行調整，如果喜歡更嫩滑的口感，可以燉煮時間稍微延長。
- 可以根據個人口味調整配料和調味品的量，增加或減少辣椒、姜、蔥等香料。
- 墨魚容易煮老，所以需要掌握好燉煮的時間，避免墨魚過硬。
- 這道湯品可以加入其他蔬菜如豆腐、白菜等，增加口感和味道。

這是製作排骨墨魚香菇湯的基本步驟，你可以根據自己的口味和喜好進行一定的調整和變化。祝你做菜成功，享用美味的排骨墨魚香菇湯！