心裡美蘿蔔的做法 心裡美蘿蔔怎麼做
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1、主料:心裡美蘿蔔250g、粘米粉50g。
2、輔料:鹽2g、醋10g、生抽3g、香油2g、蒜適量。
3、心裡美蘿蔔切成均勻的絲。
4、加兩克的鹽拌均勻。
5、醃製幾分鐘後,會出水。
6、醃製幾分鐘後,用屜布包住,擠出多餘的水分。
7、加入約3克的油和生薑絲拌均勻。
8、粘米粉用網篩篩進去。
9、讓每一根蘿蔔絲晶瑩的粘上薄薄的一層粉。
10、涼水上鍋上氣後蒸四到五分鐘即可。
11、涼涼後抖散。
12、用蒜泥加醋,生抽,香油拌一個料汁。
13、用料汁拌均勻即可。