冰凍魚怎麼做湯才好吃 冰凍魚怎麼做

1、冰凍過的魚做湯時先煎制以下再煮湯，可以像新鮮魚湯一樣白濃。

2、準備材料：鯽魚1條、姜5片、香蔥適量、鹽1茶匙

3、鯽魚解凍備用，備好所用食材。

4、將鯽魚改刀，並加入細鹽微微醃製。

5、再熱平底鍋，將醃製好的魚下鍋。

6、加入薑片蔥段一起煎至雙面微帶焦黃。

7、另起湯鍋，加水燒開。

8、將煎好的鯽魚下鍋。

9、大火煮至湯底大開，再轉中火煮半小時即可。

10、最後加入細鹽調味。

11、再按個人喜歡新增蔥段。

12、出鍋，這樣子就完成了。